Chef Ejecutivo - Para Restaurante

FUNCIONES:
Crear y actualizar menús que equilibren creatividad, costos y preferencias del cliente.
Incorporar tendencias culinarias y garantizar la diversidad gastronómica.
Planificar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación, presentación y almacenamiento de alimentos.
Supervisar el mantenimiento de los estándares de calidad en cada plato.
Entrenar y desarrollar al equipo de cocina.
Asignar responsabilidades y evaluar el desempeño del personal.
Fomentar un ambiente laboral positivo y motivador.
Control de costos en cada receta y supervisión de correcta rotación de insumos.
Monitorear inventarios y garantizar un uso eficiente de los recursos.
Solicitud y control de compras idóneas según proyección de ventas.
Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, salud y seguridad alimentaria.

OFRECEMOS:

Plaza fija con prestaciones de ley + propinas
Parqueo, uniformes y un tiempo de alimentación sin costo
Ambiente agradable de trabajo

REQUERIMOS:

Amplia experiencia en el área de restaurante
Estudios en gastronomía (comprobable)
Pasión y gusto por la cocina


.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
3 años de experiencia
Edad: entre 26 y 42 años
Conocimientos: Creatividad, Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Artes culinarias
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, restaurador